凤凰古城美食之苗族酸汤菜

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    酸汤菜不但爽口、解渴，而且具有增进食欲、帮助消化的功能。所以，酸汤菜成为苗家人餐桌上不可缺少的一道菜。

    酸汤菜的作法是把青菜、白菜、韭菜、豆芽菜、辣椒、黄瓜、萝卜等放进酸坛内腌制，随时取出食用；再则用带叶子的菜如芥菜、白菜等洗净、放进锅里煮沸后，加进一些酸醋和香料，接着一起放进酸坛，经过一些时日即成。做酸菜汤时，准备一碟辣椒粉，放点盐、豆豉或味精等调料，即成为酸、辣、咸三味俱全，非常可口、促进食欲的美味佳肴了。

    苗家的酸食，除酸鱼、酸肉，还有独具特色的酸汤而外，还善于制作酸鸭、酸鸡等。这样，不仅保证了苗家人家终年有肉、有菜吃，而且还是他们款待客人的独特风味菜点。有机会去旅游，可千万别忘了品尝这里的特色酸食呵。

我最喜欢酸的·

:D 还有3天就到了,哦也

看的我口水只流捏:D

我喜欢酸辣。。。合我的胃口！！！

到时候一定去试试

<P>我这个星期就来了　　可以推荐个菜好的的店不　　</P>

朋友说凤凰是个适合安静游玩的地方
我有耐心为自己的胃慢慢找

一个字，酸！:( 口水直冒啊

是凉菜吧~小心的吃！

没有吃过，真是遗憾！

在虹桥上面那条饮食街有很多不错的小餐馆，都挺便宜的（血粑鸭和酸菜鱼大份的都只要28块）
比如大一点的“苗疆餐馆”，小店面“老陈餐馆”都挺不错的~~~~
当然了我是本地人咯。。。。
还是希望凤凰的旅游业能够长久些，外地的朋友们玩的开心 实惠些~~~
有什么问题多多提出来，尽可能帮忙解决

看的我直咽口水

酸菜鱼我来咯~

:P :P